UNA STORIA DA SCRIVERE

ALLOSTERIA Proponiamo  i piatti della tradizione emiliana cucinati con cura e originalità utilizzando ingredienti freschi, naturali provenienti dal  nostro territorio in modo in maniera sostenibile.

Le ricette ed i vini selezionati, vogliono offrire le tipicità emiliane fatte di materie prime del territorio di alta qualità a filiera corta o di produttori eccellenti, combinate con la nostra voglia di sperimentare, per proporre una cucina semplice, curata e con una nota di novità nella conservazione della tradizione .

Così accanto a salumi e formaggi prodotti e lavorati nel nostro territorio, potete trovare i piatti tradizionali della cucina emiliana ma anche  nuove creazioni realizzate con prodotti tipici come i tortellacci di ricotta e mortadella classica (presidio slow food) con sugo di pistacchi o i passatelli asciutti con pomodorini e basilico 

Tradizione, stagionalità, sostenibilità, eccellenze, freschezza, accoglienza, simpatia sono le nostre parole d'ordine